Cépage : Grenache noir - Syrah - Carignan - Mourvèdre
Millésime : 2007
Cuvée Hélène 2007

Assemblage :60% grenache, 30% syrah, 5% carignan, 5% mourvèdre
Vinification :Vinification traditionnelle ¾ égrappés avec remontage journalier et une cuvaison de 10 jours tout en surveillant les températures.
Dégustation :De robe noir, son bouquet libère des notes des fruits noirs (cassis, mures, cerises).
Attaque fruité, milieu de bouche gras se finissant par une bouche légèrement tannique.
Accord mets et vins :A boire à température ambiante avec un plateau de charcuterie, ou de fromages ainsi que sur des civets de chevreuils, et de sangliers.
Conservation :8-10 ans

6,00 €